Дворянское гнездо
Парк-отель и ресторан
Организация банкета — это ответственное мероприятие, требующее тщательной подготовки. Одним из важных шагов в организации мероприятия является расчет меню и количества еды и напитков на человека. В этой статье мы рассмотрим всю необходимую информацию, чтобы каждый мог успешно рассчитать стоимость меню.
Перед тем как рассчитать меню на человека, необходимо учесть аудиторию мероприятия. Если гости относятся к молодежи, то предпочтительны легкие закуски и коктейли. Если же на мероприятии будут посетители возраста постарше, то стоит обратить внимание на более традиционные блюда. Также нужно учитывать количество персонала и доступность к кухне.
Если на мероприятии планируется большое количество гостей, то лучше выбрать меню с закусками и фуршетными блюдами, которые не требуют большого количества персонала и кухонного оборудования.
Примерная норма расчета еды на человека на банкете — 200-250 грамм на каждый прием пищи. Если в меню планируется несколько приемов пищи (холодные закуски, горячие блюда, десерт), то и общее количество еды увеличивается, соответственно, нужно рассчитывать количество еды по каждому из блюд.
Как рассчитать меню на банкет? После выбора типа мероприятия и определения нормы расчета еды на человека можно приступать к составлению банкетного меню. Нужно учитывать:
Хорошим решением может быть выбор меню с возможностью выбора гостями из нескольких вариантов.
Подбор правильного количества напитков на банкете — это важный аспект, который следует учитывать при организации любого мероприятия. При рассчете количества напитков на человека необходимо учитывать множество факторов, таких как продолжительность мероприятия и предпочтения гостей в выборе напитков.
Например, на свадьбу стоит рассчитывать 0,5-1,5 литра напитков на человека на каждый час мероприятия. Если же вы организуете бизнес-ланч, то 0,3-0,5 литра напитков на каждого гостя будет достаточно.
Кроме того, нужно учитывать предпочтения гостей в выборе напитков. Разнообразие напитков должно быть таким, чтобы каждый нашел для себя что-то по вкусу. Не забывайте также о том, что что-то всегда может пойти не по плану, поэтому лучше иметь запасы.
Учитывая все эти факторы, вы сможете легко рассчитать правильное количество напитков на банкете и обеспечить комфорт и удовольствие всем гостям вашего мероприятия.
Наш парк-отель предлагает разнообразное банкетное меню, которое можно выбрать с учетом своих вкусовых предпочтений и бюджета. Для свадебных торжеств мы предлагаем меню, включающее в себя не только вкусные блюда, но и красиво оформленные десерты и торты.
Готовое банкетное меню включает:
В меню для корпоративных мероприятий есть блюда для любого вкуса — от классических канапе до деликатесов. Кроме того, мы можем предложить индивидуальный подход к расчету стоимости меню на человека и составлению меню, с учетом всех пожеланий и требований заказчика.
Также можно воспользоваться онлайн-калькулятором для примерного расчета банкета. Введите в окошки калькулятора количество гостей, выберите дату мероприятия, предпочитаемое количество потребления: скромно, средне, активно, укажите тип мероприятия, также выберите напитки и укажите количество людей, которые будут их потреблять. Остается нажать на кнопку "Рассчитать количество", и вы получите таблицу с указанием количества напитков в литрах и бутылках. И также калькулятор вам предложит варианты меню в расчете на количество гостей. Здесь же можно выбрать зал и заполнить контакты для обсуждения деталей с менеджерами парк-отеля, а также оформления заказа.
Надеемся, что эта статья помогла вам узнать, как рассчитать банкетное меню и определиться с выбором блюд и напитков на свое мероприятие. Будьте уверены, что правильно рассчитанное меню обеспечит комфорт и удовольствие всем гостям вашего банкета.
